Assalamualaikum semua...

Hari ni tetiba lepas solat subuh ni rasa cam nak share RESEPI MEE KARI...Sedap tau😅😅

Hahaha...sapa pernah makan sha masak mee kari ni mmg confirm masuk dlm dunia khayalan dah, mertua lalu sebelah pun msti x perasan kan..😅😅😅

Mee kari ni sha buat 2mingu lepas,tapi baru free hari ni nk share dlm blog ni..

RESEPI MEE KARI
oleh Sha Darwisyah

Bahan-bahan Kuah

➡Bawang merah ⭕
➡Bawang putih⭕
➡Lada kering(rebus dulu)⭕
➡Halia⭕
➡Lengkuas⭕
➡Serai (ketuk je)
➡Rempah 4sekawan(kayu manis & frend)
➡Rempah kari ayam
➡Santan (sha suka beli kelapa n blender oerah sndri,dapat bnyak)
➡Isi ayam (sha beli sekor n potong kcik2)
➡Isi kerang
➡Tahu timbul
➡Daun kari
➡Fishball
➡Fishcake

Bahan-Bahan Hiasan

➡Mee kuning (celur)
➡Taugeh
➡Sawi
➡Bawang goreng
➡Daun bawang & sup
➡Kacang panjang

Bahan-Bahan Sambal udang kering

➡Lada kering (Rebus dulu)
➡Bawang merah
➡Bawang putih
➡Sedikit udang kering untuk blender
➡sedikit udang kering (masuk dlm sambal semasa menumis)

Cara Memasak

1) Blenderkan bahan2 ⭕..

2) Tumiskan bahan blender n masukkan serai..Tumis bagi naik bau.

3) Masukkan rempah kari ayam(bancuh dgn air dulu). Tumis hingga masak rempah nya. Jgn lupa masukkan sekali daun kari , kayu manis & frend.

4) Masukkan sedikit air asam jawa. Kemudian masukkan ayam. Kacau2 hingga masak ayam, pastu masukkn santan.api jangn kuat sgt,nnti santan oecah mnyk.

5) sbelum didih tu msukkan pula isi kerang n tahu timbul yg di potong 4..jgn lupa CIK GARAM & CIK PERASA ye..Masak hingga didih.

Cara masak sambal plak.

1) Blender semua bahan kecuali udang kering yg last skli tu.

2) Tumis bahan2 n masukkan air asam bila sambal dh masak..kemudian masukkan udang kering. Garam n perasa jgn lupa.. Masak hingga garing..